酔いどれ伯父さんさんのお店レビュー江東区タウン

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酔いどれ伯父さんさん

マチシリ博士

東京都江東区（376人）

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2011年09月06日更新

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92位

称号はまだまだ普通のマチシリ博士

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お店レビューへのコメント

江東区タウン > 食べる > ラーメン・中華・各国料理 > ラーメン

ゴマ屋

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食事重視　

1,000円未満

投稿日時 2007年11月23日

久しぶりにヒット　坦々麺に舌鼓

最初にお邪魔したのは去年の夏、１年ちょっと前になりますか。

その時は、辛さの調節ができるのを知らずノーマルを食べてしまった。
スープに深みを感じられずがっかりしたのを覚えている。

ここは元々、本郷の坦々麺のお店「瀬佐味亭」の姉妹店と聞いている。
メニューも坦坦麺（700円）、酸辣麺（750円）、らーめん（600円）が基本で、排骨、太肉等がトッピングできる。

今回はスーパーホット（辛さ３倍）をお願いする。
辛さはノーマル・ハーフ・２倍・３倍と調整が可能。

カウンター１５席のお店だが、店内は女性を意識したつくりで、ラーメン屋としてはかなりおしゃれである。

またBGMはご主人の趣味なのか真空管アンプのやわらかい音色が実に心地よい。

さて坦々麺だが、スープは深みが増したような感じである。
辛さは３倍だがまろやかな辛さである。
これがストレート麺と実によく合う。

具の煮豚も、よく煮込まれとろけるようだ。

以前は評価★１．５であったが、最近行きつけの坦々麺が美味しくなくなりがっかりしていた中、久しぶりのヒットといえる。

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6人

コメント(5) | コメントを投稿する

赤ーい。汗がドーッと出そうな赤さですね。

ｄｉｍｐｌｅｏｆｆさん 2007/11/26 20:11

おお。これは凄い辛そうですねー。
ひゃ～見てるだけで舌が痺れてきそうです。

中央の白いのは蒸し鶏ですか?
・・・と、すれば北京料理風 ?ですかね～。

こんばんわ。

零☆レイさん 2007/11/26 20:54

食べて見たいです

零さん

酔いどれ伯父さんさん 2007/11/26 21:22

辛いものが好きならお奨めですよ^o^

僕は辛さ５倍を作って欲しい感じですが。

ゴマ屋

りーもーさん 2007/11/28 00:24

という名前がまた風味がよさそうでそそりますねー。
辛さ調節があるお店は、うちの猛者共が是非挑戦させていただきたいと思います

きょうにでも食べに行きます

黒猫Ｔｅａさん 2008/11/01 11:06

坦々麺大好き人間としては前々から関心があったのですが、思い出してお店の前に行くたびにお休みだったり準備中だったりでなかなかご縁がありません。

この投稿を見て無性に食べたくなりました。
行ってみます！
汗かきなので取りあえず「ノーマル」で(笑)

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