ｙａｍａｔｏ０１ さん Myアルバム(127) 2012/01/01 18:35 （東京都江東区）
毎年元旦に、お雑煮を作るのは私の仕事
美味しそうだｏｔａｒｉａ さん 2012/01/07 18:02 おいら、今年は雑煮を食べてないのです。大好きなんだけど、、寂しい正月でした、お聞きします、ダシは何から取るのですか？みたところ薄味みたいだけど、具沢山で餅が焦げ目が付いて美味しそうですわ、 ダシは・・・ｙａｍａｔｏ０１ さん 2012/01/08 23:16 ３１日に、鶏がらとねぎの青み、生姜等を入れて３時間ほど煮てダシをとります。大根は羽子板に、ニンジンは梅に下ごしらえします。元旦の朝、お供えにお神酒を捧げた後にお雑煮の汁を作りお餅を焼いて、完成したお雑煮をお供えに捧げてから、家族のお雑煮の準備をします。 
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